Konvektomat FAGOR ADVANCE AE-202
KVALITA A CENA KONVEKTOMATOV S GENERÁTOROM PARY.
Konvektomaty ADVANCE sú ideálnym riešením pre tých profesionálov, ktorí požadujú cenovo dostupný konvektomat s najpokročilejším vybavením a obsahujúci dokonalé výsledky v kvalite varenia, účinnosti a bezpečnosti.
RÝCHLE VARENIE, VYSOKÁ KVALITA
· Profesionalita
· Jednoduchosť
· Rýchlosť
· Perfektné varenie
· Hospodárnosť
· Jednoduchosť
· Rýchlosť
· Perfektné varenie
· Hospodárnosť
VLASTNOSTI:
• Ovládanie funkcií pomocou tlačítok a multifunkčného ovládača „Scroll“
• 5 režimov varenia:
Para, Para regulovateľná (nastaviteľná vlhkosť počas varenia),
Regenerácia, zmiešaný a teplovzdušný (až do 300 ºC).
• Možnosť predhriatia komory.
• Funkcia Termostop.
• Programovanie nočného varenia alebo varenia pri nízkej teplote.
• 3 rýchlosti ventilátoru – 2 výkony ohrevu.
• Systém Cool-Down rýchleho ochladenia varnej komory.
• Systém „auto-reverse“ pre zmenu smeru otáčiek ventilátoru.
• Vpichovacia ihla pre meranie teploty v jadre pokrmu.
• Generátor pary s detekciou vodného kameňa.
• Automatické vypúšťanie generátora pary po 24 hodinách jeho prevádzky.
• Systém odvápňovania poloautomatický.
• Systém rýchleho uzatvárania dverí (modely 061, 101 a 102).
• Zavážací vozík je integrovanou súčasťou prístroja (modely 201 a 202).
• Systém detekcie chýb.
• Systém kontroly správnosti funkcie hlavných súčastí – dielov stroja.
• Ochrana IPX-5
• Samonavíjacia sprcha
• Napätie:
• 5 režimov varenia:
Para, Para regulovateľná (nastaviteľná vlhkosť počas varenia),
Regenerácia, zmiešaný a teplovzdušný (až do 300 ºC).
• Možnosť predhriatia komory.
• Funkcia Termostop.
• Programovanie nočného varenia alebo varenia pri nízkej teplote.
• 3 rýchlosti ventilátoru – 2 výkony ohrevu.
• Systém Cool-Down rýchleho ochladenia varnej komory.
• Systém „auto-reverse“ pre zmenu smeru otáčiek ventilátoru.
• Vpichovacia ihla pre meranie teploty v jadre pokrmu.
• Generátor pary s detekciou vodného kameňa.
• Automatické vypúšťanie generátora pary po 24 hodinách jeho prevádzky.
• Systém odvápňovania poloautomatický.
• Systém rýchleho uzatvárania dverí (modely 061, 101 a 102).
• Zavážací vozík je integrovanou súčasťou prístroja (modely 201 a 202).
• Systém detekcie chýb.
• Systém kontroly správnosti funkcie hlavných súčastí – dielov stroja.
• Ochrana IPX-5
• Samonavíjacia sprcha
• Napätie:
elektrické modely: 400 V ~ 3 N + T
plynové modely: 230 V ~ 1 N + T
plynové modely: 230 V ~ 1 N + T
TECHNICKÉ PARAMETRE
MODEL: AE-202
Kapacita: 20xGN 2/1, 40xGN1/1
Počet jedál / deň: 700-1000
Príkon: 38,4 kW, 400 V ~ 3N + T
Rozmer: 1 162×1 074×1 841 mm
Príslušenstvo: Závážací vozík CEB-202
Kapacita: 20xGN 2/1, 40xGN1/1
Počet jedál / deň: 700-1000
Príkon: 38,4 kW, 400 V ~ 3N + T
Rozmer: 1 162×1 074×1 841 mm
Príslušenstvo: Závážací vozík CEB-202